최근 슈퍼곡물 프리카에 대한 관심이 높아지고 있습니다. 특히 방송을 통해 소개되면서 많은 사람들이 프리카 먹는법이나 구매방법을 찾고 있는데, 오늘은 프리카 효능과 함께 구할 수 있는 방법과 건강하게 먹는법도 소개해드리겠습니다.
프리카란,
외국에서는 이미 핫한 슈퍼푸드로 알려진 프리카는 밀이 덜 익었을 때 수확하여 구워서 껍질을 제거하고 먹는 곡물입니다. 덜 여문 상태에서 수학하기 때문에 엽록소가 매우 풍부하고 다른 곡물들과 비교하면 칼슘이나 마그네슘, 인, 칼륨, 아연 등이 매우 풍부합니다.
요르단이나 레바논, 시리아 등 중동에서 생산되는데, 고온에 강하고 가뭄에도 생육에 지장을 받지 않는다고 알려져 있습니다. 하지만 상대적으로 비에는 약하기 때문에 중동 지방에서 잘 자랍니다.
퀴노아나 현미보다 4배 이상 식이섬유가 들어있고, 당뇨에 도움되며, 각종 미네랄이 풍부하여 꾸준히 섭취하면 건강에 도움을 받을 수 있다고 합니다. 자세한 프리카 효능을 알아보겠습니다.
프리카 효능
1. 장 운동 촉진
프리카는 우리가 주로 먹는 현미보다 3배 이상 식이섬유가 풍부하게 들어 있습니다. 상대적으로 탄수화물 함량은 적기 때문에 섭취를 하면 위에 부담을 줄여주며, 식이섬유가 장의 연동운동을 도와 변비 예방 및 소화 촉진에 도움을 줍니다. 또한 장이 건강해지면 몸 속의 독소나 나쁜 성분들을 배출하고 염증이 생기는 것을 낮춰주기 때문에 각종 대장 질환을 예방할 수도 있습니다.
2. 골다공증 예방
칼슘은 전 연령대에 필요한 필수 성분입니다. 뼈를 구성하는 주요 성분이기 때문인데, 프리카효능으로 칼슘을 보충하여 뼈 건강을 기대할 수 있습니다. 다량으로 들어있는 칼슘은 뼈를 튼튼하게 하고 골다공증을 예방하는데 효과적입니다.
3. 피부 미용 효과
프리카 효능으로 피부 미용 및 건강을 기대할 수 있습니다. 항산화 물질과 비타민 E가 풍부하기 때문입니다. 이 성분들은 피부 세포를 튼튼하게 하여 탄력을 유지할 수 있도록 도우며, 주름이나 기미를 개선할 수 있습니다. 또한 염증성 물질이 생기는 것을 방해하기 때문에 피부 트러블을 예방하는 효과도 있습니다.
4. 당뇨 예방
프리카가 혈당 조절에 효과가 좋다고 알려지면서 국내에서는 당뇨 예방 및 증상 개선을 위해 섭취하는 분들이 늘고 있습니다. 프리카를 섭취하면 체내에서 혈당이 급격하게 상승하는 것을 막아줍니다. 따라서 다른 식품과 함께 먹으면 당뇨 증상을 개선하는데 도움이 됩니다.
5. 체중감량
식이섬유와 칼슘, 마그네슘, 아연 등 몸에 좋은 성분이 풍부하기 때문에 섭취를 할 경우 풍부한 포만감을 줍니다. 따라서 체중 감량을 위해 프리카 효능을 기대하는 분들이 많습니다. 몸에 좋은 성분을 섭취하면서 건강하게 체중 조절을 할 수 있기 때문에 쌀과 함께 밥을 해서 먹거나 가루를 물에 타서 섭취하면 좋습니다.
6. 시력 보호
눈의 피로를 많이 느끼는 현대인들에게 프리카는 눈을 건강하게 하는 식품 중 하나입니다. 눈에 좋은 루테인과 지아잔틴 성분이 풍부하게 들어있기 때문입니다. 이 성분들은 눈의 피로를 덜어주며, 시력을 보호하고, 눈의 망막 세포를 튼튼하게 하는데 도움을 줍니다.
프리카 먹는법
프리카는 그냥 먹기에는 표면은 거칠고 딱딱합니다. 따라서 밥을 하기 전에 물에서 2~3시간 이상 불려 놓았다가 밥을 하면 부드럽게 드실 수 있습니다. 프리카로 밥을 지을때는 백미와 각각 3:7 비율로 하면 좋습니다.
가루를 내서 물이나 요구르트에 타서 마시거나 과일과 함께 갈아 주스로 마시면 보다 간편하고 쉽게 섭취가 가능합니다. 바나나와 잘 어울리기 때문에 프리카, 바나나, 플레인 요구르트를 넣고 갈아주시면 됩니다.
다만 프리카 부작용으로 과하게 섭취할 경우 복통이나 위장장애, 설사 등이 나타날 수 있으니 하루에 250g 이상은 먹지 않도록 해야합니다.
최근에는 국내에서도 온라인을 통해 프리카를 구할 수 있기 때문에 식사 대용이나 간식으로 드셔보셔도 좋습니다.
이상으로 프리카 효능 및 먹는법이었습니다.
