더운 여름 입맛이 없을때 건강과 맛을 둘다 챙길 수 있는 간식이 있습니다. 바로 초당옥수수인데, 일반 옥수수와 달리 더 달고 촉촉한 식감을 가지고 있다고 합니다. 제가 어렸을때는 옥수수를 더 달고 맛있게 찌기 위해서 뉴슈가를 넣기도 했는데, 초당옥수수는 당도가 20% 이상 높으면서도 칼로리는 낮다고 합니다.
오늘은 초당옥수수 효능 및 초당옥수수 먹는방법 꿀팁을 전해드립니다.
초당옥수수 효능
항산화 성분인 카로티노이드가 매우 풍부하게 들어있는 초당 옥수수는 체내에 쌓이는 활성산소를 억제하는 역할을 합니다. 그로인해 일반 옥수수보다 몸 속의 세포를 건강하게 하고, 피를 맑게하며 혈중 노폐물을 몸 밖으로 배출해주는 역할을 한다고 합니다. 초당옥수수 효능으로 혈전을 예방하느나 효과가 있으며, 그로인해 혈액순환을 개선하며 각종 혈관질환 예방에 도움이 됩니다.
또한 초당옥수수는 식이섬유가 매우 풍부합니다. 또한 칼로리도 매우 낮습니다. 보통 옥수수는 탄수화물이 높기 때문에 체중감량을 할때 섭취하지 않는 식품 중 하나입니다. 하지만 초당 옥수수의 칼로리는 100g 당 86kcal 밖에 되지 않습니다. 따라서 식사나 간식 대용으로 섭취할 경우 풍부한 포만감을 느낄 수 있으며, 식이섬유가 소화를 도와줍니다.
초당옥수수 효능으로 장을 튼튼하게 하며 변비 예방 효과도 있습니다. 식이섬유가 수분을 흡수라여 변을 부드럽게 배출하도록 돕습니다. 또한 장의 연동 운동을 도와줍니다. 이는 면역력에도 도움이 됩니다. 장 속이 깨끗할 경우 몸에 좋은 유익균의 증식을 도와줍니다. 특히 면역력을 향상시키는 균이 많아지면서 면역력 향상에 큰 도움을 줍니다.
피부미용에도 초당옥수수 효능이 뛰어나다고 합니다. 비타민 E와 레시틴 성분이 풍부하게 들어있기 때문입니다. 이 성분들은 피부 세포를 튼튼하게 하여 노화를 예방하며, 피부가 촉촉하고 탄력있게 유지될 수 있도록 도와줍니다.
또한 베타시토스테롤과 시토스테롤 성분으로 인하여 치아를 튼튼하게 하는데고 초당옥수수 효능이 좋습니다. 옥수수를 꾸준히 섭취할 경우 구내염이나 치주염 등의 질환이 개선되며 구강 내 환경을 좋게 바꿔준다고 합니다.
초당옥수수 먹는방법
수분과 당분이 풍부한 초당옥수수는 물에 삶을경우 단맛과 몸에 좋은 성분들이 빠져나가게 됩니다. 따라서 보다 맛있게 초당옥수수 먹는법은 삶기보다는 찜기에 쪄서 섭취를 하는 것입니다. 초당옥수수 먹는방법 중 가장 대표적인 방법은 찜기에 찌는 방법입니다.
냄비와 찜기를 준비합니다. 냄비에 충분한 물을 받아줍니다. 찜기에 세척한 옥수수를 올려줍니다. 많이 세척할 경우 단 성분이 빠져나가게 되니 이물질만 살짝 씻어줍니다. 중불에서 약 15분정도 쪄준 후, 약불에서 5~10분정도 더 익혀주면 알이 탱글하고 쫀득한 옥수수가 완료됩니다.
초당옥수수 먹는법으로 조리하지 않고 생으로 먹는 방법도 있습니다. 다른 옥수수들과 달리 초당 옥수수는 생으로도 바로 먹을 수 있는데, 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 혹시 모를 이물질을 제거한 후 먹으면 됩니다. 쪄서 먹을때보다 더 식감이 아삭하기 때문에 좋습니다.
빠른 조리를 원할 경우 초당옥수수 먹는방법은 전자렌지를 이용하는 방법입니다. 초당옥수수 전자렌지 조리는 수분이 빠져나가지 않도록 비닐팩에 넣은 후 2~3분 정도만 돌려주면 바로 건강하고 맛있는 영양 간식이 완성됩니다.
초당옥수수는 식이섬유가 풍부하기 때문에 맛있다고 과하게 섭취하면 설사나 복통, 복부팽만감 등을 느낄 수 있습니다. 따라서 하루에 적당량만 섭취하시면 초당옥수수 효능을 기대할 수 있습니다.
만약 다 먹지 못하는 옥수수는 냉장고에 넣어놓거나, 한번 찐 후 냉동보관을 해주시면 됩니다.
이상으로 초당옥수수 전자렌지 먹는법과 초당옥수수 효능이었습니다.